Vianočné cukrovinky môžu byť aj bez vanilkových rožtekov

Vanilkové rožteky, medovníky a linecké kolieska patria k Vianociam, no po rokoch môže byť pekné ochutnať niečo nové. Netreba zahodiť tradíciu, stačí ju osviežiť. Pozrite si päť nápadov na cukrovinky, ktoré sa dajú pripraviť doma bez špeciálneho vybavenia, a na záver rady na uskladnenie a darovanie.

1. Orechové guľky s pomarančom

Zmiešajte mleté orechy, kúsok strúhanej pomarančovej kôry, med a štipku škorice. Cesto vyformujte do guľôčok a obaľte v kokose alebo mletých orechoch. Nepečú sa.

Chuť je výrazná a šťavnatá. Hodia sa pre tých, ktorí nechcú rúru. Deti ich môžu formovať.

Uskladnite ich v chlade v uzavretej škatuli. Vydržia niekoľko dní. Pri alergii na orechy použite semienka.

2. Kakaové hrudky bez zložitostí

Z roztopenej čokolády, smotany a trochy masla pripravíte základ. Po vychladení z neho formujete hrudky. Obaľte ich v kakau.

Dochuťte kávou, korením alebo kúskom citrusovej kôry. Každá varianta má inú chuť. Experimentujte po malých dávkach.

Skladujte ich v chlade. Pred podávaním ich nechajte ohriať na izbovú teplotu. Chuť sa tak lepšie rozvinie.

3. Ovsené sušienky s ovocím

Ovsené vločky, sušené ovocie a trocha masla dajú sušienky pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké veci. Slivky, brusnice či figy dodajú prirodzenú sladkosť. Sladidla môžete obmedziť.

Cesto formujte lyžicou priamo na plech. Pečte do zlatista pri miernej teplote. Čas upravte podľa rúry.

Sú vhodné aj na darčeky. Zabaľte ich do papiera a previažte stuhou. Vydržia dlhšie než krehké pečivo.

4. Kokosové kocky s limetkou

Kokos, mlieko a trocha cukru vytvoria hmotu, ktorá sa po vychladení krája na kocky. Limetková kôra dodá sviežosť. Je to ľahká alternatíva k ťažkým krémom.

Poliať môžete tmavou polevou alebo ich ponechať natur. Stačí rozohriata čokoláda na nôž. Pri kokose myslite na alergiu.

Kocky uchovajte v chlade. Po niekoľkých dňoch strácajú konzistenciu. Pripravte ich preto až v posledných dňoch.

5. Medovníkové hviezdy s inou chuťou

Klasické cesto doplňte o zázvor, klinčeky a tmavé kakao. Získate výraznejšiu vôňu. Cesto nechajte odležať aspoň deň.

Zdobenie ponechajte na deti. Jednoduchá poleva z bielka a cukru stačí. Môžu použiť aj sypanie.

Pečte krátko, aby zostali mäkké. V uzavretej dóze s plátkom jablka zmäknú ešte viac. Tradícia v novom šate.

Skladovanie a darovanie

Sušienky a guľky skladujte v dózach oddelene podľa druhu. Vôňa sa miešať nemusí. Krehké pečivo prekladajte papierom.

Ako darček sa hodí malá škatuľka s výberom. Napíšte na ňu zloženie, aby obdarovaný vedel o alergénoch. Pridajte dátum prípravy.

Vyhnite sa surovým vajciam v nevarených krémoch a dodržiavajte hygienu. Pred prípravou si umyte ruky a pomôcky. Cukrovinky potom ostanú bezpečné.

Zdroje

• Štátna veterinárna a potravinová správa SR
• Úrad verejného zdravotníctva SR